La chiesa parrocchiale di Castelnuovo della Misericordia fu costruita tra il 22 dicembre 1638 e il novembre 1643 per iniziativa della Magistratura della Pia Casa di Misericordia di Pisa. Essa fu benedetta e dedicata a S. Stefano Protomartire dall'Arcivescovo di Pisa Mons. Scipione Pannocchieschi. L'edificio della canonica, situato alla destra della chiesa, ospita l'abitazione del parroco, la sacrestia e le opere parrocchiali. La facciata (foto a sinistra), assai semplice, presenta al centro un portone di ingresso con montanti e architrave in elementi di travertino con cornici perimetrali modanate. Dello stesso materiale è il frontespizio interrotto sovrastante l'ingresso, con al centro lo stemma dei Cavalieri di S. Stefano. In alto una finestra rettangolare riprende lo stesso motivo decorativo dell'ingresso con al centro uno stemma a cartoccio con nel campo il simbolo della Casa della Pia Misericordia di Pisa sormontato dal volto di un cherubino. Il prospetto è caratterizzato dal frontespizio triangolare realizzato con conci di travertino scolpito, che segue l'andamento delle falde della copertura a capanna, e poggiante sopra due lesene laterali, che nell'insieme incorniciano l'intera facciata. In alto a destra la data murata sulla parete della canonica. Da:"Guida ai beni storici e artistici di Rosignano Marittimo" 
Da agosto 2008 è parroco don Jacek Macki nato il 22.6.1968 a Koszazia (PL) - ordinato sacerdote il 11.6.1994 a Niepokalanow (PL), che sostituisce don Euloge Apollinaire Matsimouna nato il 24.7.1964 a Manngou (Congo)  ordinato sacerdote l'11.7.1998 a Owando (Congo) trasferito a Rosignano S. (S.Croce) e poi a Livorno (Fonte: www.diocesi.livorno.org).  Dal 1 luglio 2017 è parroco don Paolo Porciani proveniente da Nibbiaia.

Castelnuovo oggi